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黄山毛峰要怎么样去鉴别呢?

更新时间:2019-08-11

  喜爱喝黄山毛峰的茶人许多,许多茶人常常问黄山毛峰怎么样去鉴别?鉴别黄山毛峰的真伪与品质,可从看外观形状、嗅香味、看茶汤颜色、尝茶汤滋味、评叶底5个步骤进行。把握着五个技巧,轻轻松松鉴别黄山毛峰的真伪。

  一、外观形状:黄山毛峰的索条细扁,翠绿色中略泛微黄,色度油润光亮;尖芽紧偎叶中,状如雀舌。干茶叶芽的芽峰应显出,芽毫多则为上品,芽峰藏身、芽毫少者质差。特等黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直浮悬于水中,进而缓缓下沉,芽挺叶嫩。

  二、香气:质好的黄山毛峰,抓一小把干茶叶靠近鼻端,嗅之有纯鲜清爽之感,或有类似兰香、板栗的香味。

  三、茶汤颜色:茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。倘若上品的黄山毛峰,茶汤颜色清澈明亮,呈淡绿或黄绿,并且清而不浊,香味馥郁高长。

  五、叶底:黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下来的叶底嫩黄肥壮,厚重结实饱满,匀称成朵,通体鲜艳。

  本文对黄山毛峰茶的鉴别就到这儿了,把握了上面五个辨别技巧,铁算盘六和图库。还要会正确的冲泡黄山毛峰,这样才可以更为精确的挑选自己喜爱的毛峰茶。返回搜狐,查看更多



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